Необхідні продукти:

ДЛЯ ТІСТА:
• 25 г пресованих або 11 г сухих дріжджів
• 450-500 г борошна
• 2-3 ст. ложки олії
• 1 ч. ложка солі
• 1 ст. ложка цукру
• 1 яйце
• 1 склянка води або молока

ДЛЯ ЧАСНИКОВОГО СОУСУ:
• 4-5 зубчиків часнику
• 2 ст. ложки олії
• 2 ст. ложки води
• сіль – до смаку
• зелень кропу — за бажання Приготування:

Змішати дріжджі (зі свіжих зробити опару) з просіяним борошном, цукром і сіллю, додати олію, теплу воду або молоко, ретельно замісити тісто, поки воно не перестане липнути до рук. Зробити з тіста кулю і залишити в теплому місці на годину.
Розділити тісто на порції по 40 г і сформувати з кожного шматочка кульку. Щільно викласти їх на деко і залишити на 30 хв. у теплому місці. Змастити поверхню пампушків збитим яйцем і випікати при 250°С ЗО хв.
Для соусу розтерти часник, додати олію, воду, сіль і ретельно перемішати (можна в блендері). За бажання додати посічений кріп. Соус має бути густим, як сметана. Готові пампушки змастити соусом.